中评社台北5月9日电（记者 倪鸿祥）马萧办公室今天公布520就职晚宴菜单，当晚在高雄市汉来饭店举行的就职晚宴，以台湾中南部本土食材为主，在节能减碳原则下，包括拼盘、主菜与甜品、水果共有9道菜，每人价格比往年最少新台币1800元的价格还便宜许多。
520就职晚宴菜单，均属台湾特色的本土食材，包括澎湖的土魠鱼、明虾、甲仙的芋泥、台南关庙的放山鸡、高雄美浓粄条、梅干菜、台东的南瓜、西瓜、高树的凤梨、旗山的木瓜、坊山的芒果，以及花莲的百合、东港的樱花虾、屏东外海养殖的龙胆鱼等。
筹备小组召集人冯寄台表示，为了顾及国外贵宾的饮食习惯，猪肉与牛肉都不考量，主菜以鸡、鸭以及无壳海鲜为主，这些食材都是平民百姓可在一般市场买到的食材，只是在烹调料理的手法上，更加细腻，并配以吉祥的名称。
其中“树子海上鲜”所用的龙胆鱼，是采用屏东外海养殖的龙胆鱼，先前马英九下乡long stay时，就曾到龙胆鱼的养殖场捕鱼，亲身体验渔民养殖的辛劳。
至于外界一度猜测就职晚宴菜色可能包括鲔鱼，冯寄台表示，考量到鲔鱼属于高价位食材，因此鲔鱼并未列入考量。
冯寄台还以他多年外交工作经验挂保证，今年就职晚宴菜色与份量，绝对不会失礼，同时也能让来访的外宾亲尝台湾本土食材的美味。 |